🥣Sopa de Moringa: plato detox ideal para fortalecer defensas

Si buscas una cena ligera y nutritiva que, además de saciarte, ayude a tu organismo a desintoxicarse de manera natural, esta sopa de moringa es la opción perfecta.

Su textura suave y sus ingredientes llenos de vida la convierten en un plato ideal para combatir la fatiga, fortalecer tus defensas y nutrir el cuerpo en profundidad.

La moringa oleifera, conocida como “el árbol de la vida”, es una planta excepcional por su riqueza en vitaminas, minerales y antioxidantes. Una sola taza de esta sopa no solo es deliciosa, sino que también actúa como un regalo sanador para tu salud.

Ingredientes (2 porciones)

• 1 taza de hojas frescas de moringa (o 1 cucharada de moringa en polvo orgánica)

• 1 papa mediana, pelada y cortada en cubos

• 1 zanahoria en rodajas finas

• ½ cebolla picada

• 1 diente de ajo picado

• ½ cucharadita de cúrcuma en polvo

• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

• 3 tazas de agua o caldo vegetal casero

• Sal marina al gusto

• Pimienta negra recién molida (opcional)

Preparación paso a paso

1. Sofríe la base aromática

En una olla mediana, calienta el aceite de oliva. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe a fuego medio hasta que estén dorados y desprendan un aroma delicioso.

2. Incorpora las verduras

Agrega la papa, la zanahoria y la cúrcuma. Remueve durante un par de minutos para intensificar los sabores.

3. Añade el líquido

Vierte el agua o el caldo vegetal caliente. Deja cocinar a fuego medio-alto entre 15 y 20 minutos, hasta que las papas estén blandas.

4. Incorpora la moringa

• Si usas hojas frescas: añádelas 5 minutos antes de apagar el fuego.

• Si usas polvo de moringa: incorpóralo justo al final, mezclando bien para evitar grumos.

5. Ajusta y sirve

Agrega sal y pimienta al gusto. Puedes dejar la sopa con textura rústica o licuarla para obtener una crema suave y ligera.

Tip del chef

Unas gotas de limón fresco al momento de servir no solo realzan el sabor, sino que también ayudan a mejorar la absorción del hierro presente en la moringa.

Beneficios de esta Sopa Detox de Moringa

•  Energizante natural: combate la fatiga y favorece la producción de energía.

•  Aliada digestiva: apoya la eliminación de toxinas y mejora el tránsito intestinal.

•  Defensas fuertes: fortalece el sistema inmunológico gracias a sus antioxidantes y vitamina C.

•  100% vegetal y ligera: ideal para dietas veganas, detox o simplemente para cuidar tu digestión antes de dormir.

Consejo extra

Para sumar textura y nutrientes, puedes acompañar tu sopa con:

• Semillas de calabaza o girasol tostadas.

• Un chorrito extra de aceite de oliva en crudo.

• Un toque de jengibre fresco rallado para potenciar su efecto antiinflamatorio.

Esta receta no es solo una cena ligera y reconfortante, es un ritual de bienestar que puedes regalarte por las noches. Tu cuerpo la agradecerá con más energía, mejor digestión y un descanso profundo.

📌   Consejo de Bienestar:   Esta información tiene fines informativos y educativos. No reemplace el diagnóstico o tratamiento profesional. Consulta con tu médico o nutricionista antes de realizar cambios importantes en tu dieta.